Griekse Kookles — Zakynthiaanse Keuken

Zakynthos heeft zijn eigen kooktraditie, beïnvloed door eeuwen Venetiaanse overheersing. Sofrito (rundvlees in knoflook-wijnssaus), pastitsada (pasta met gekruide saus), en verse vis bereid met lokale olijfolie en citroen — dit zijn gerechten die je buiten de toeristische strips maar zelden goed bereide tegenkomt.

Wat Je Leert

Een typische les omvat 3–4 gerechten: een voorgerecht, een hoofdgerecht op basis van vlees of vis, een bijgerecht en iets zoeters. De focus ligt op lokale ingrediënten — olijfolie van het eiland, verse groenten van de markt, kaas uit de buurt.

Na het koken eet je wat je hebt gemaakt, met lokale wijn. Het is een maaltijd én een les.

Praktische Informatie

Duur: 3–4 uur inclusief eten
Groepsgrootte: Meestal 4–8 personen
Boeken: Minimaal 48 uur van tevoren aanbevolen
Locatie: Varieert per aanbieder — enkele in Zakynthos Town, andere op boerderijen buiten de stad
Seizoen: Het hele jaar door beschikbaar
Prijs: €60–90 per persoon, inclusief ingrediënten en wijn