Il Porto — Hafenessen in Zakynthos-Stadt

Der Hafen von Zakynthos-Stadt ist einer der schönsten auf den Ionischen Inseln: breit, gepflegt, gesäumt von neoklassischen Gebäuden in Ocker und Cremeweiß, mit Fischerbooten neben den Fähren und der gelegentlichen großen Yacht, die der Szenerie ihren Glanz verleiht. Il Porto sitzt direkt an der Kaimauer, die Tische auf einer breiten Terrasse über dem Wasser, die Boote nah genug, um den Fischern beim Nachmittags-Anlegen zuzusehen.

Ein Ambiente, das ein mittelmäßiges Restaurant tragen könnte. Il Porto braucht das Ambiente nicht — die Küche ist der eigentliche Grund herzukommen.

Der Fisch

Alles hängt davon ab, was morgens angeliefert wurde — wie es sein sollte. Die Auslagetheke am Kücheneingang zeigt den Tagesfang: Wolfsbarsch, Dorade, Zackenbarsch, Meerbarbe, vielleicht ein Seeteufel oder eine seltene Zahnbrasse, wenn die Trawler erfolgreich waren. Man sucht aus, zeigt auf den gewünschten Fisch, der Kellner nennt das Gewicht, und er kommt auf den Grill.

Ganzer Grillfish — die Technik ist schlicht und korrekt: geschuppt, ausgenommen, mit Olivenöl und Meeressalz eingerieben, über Holzkohle gegrillt. Keine Marinade, keine Komplikationen. Serviert mit Zitrone, gutem Olivenöl und einem kleinen Beilagensalat. Der Fisch — wenn er frisch ist, was er hier ist — braucht nichts weiter.

Hummer mit Pasta — wenn Hummer verfügbar ist (nicht immer, und teuer wenn ja), rechtfertigt dieses Gericht die Hafentische. Ein halber Hummer, halbiert und gegrillt, auf dicken Spaghetti in einer leichten Tomatensauce. Für zwei Personen als Hauptgericht teilen und sonst nichts dazu bestellen.

Garnelen-Saganaki — Königsgarnelen in würziger Tomatensauce mit zerbröckeltem Feta und frischer Petersilie. Kommt in der Pfanne, noch sprudelnd. Mit dem Brot die Sauce restlos aufwischen.

Seeigel-Pasta — saisonal und nicht immer verfügbar, aber wenn doch: frische Pasta mit Seeigel-Rogen, vermengt mit Olivenöl, Knoblauch und Zitrone. Einer der reinsten Geschmäcke der griechischen Meeresküche. Beim Hinsetzen fragen.

Kakavia — die Fischersuppe: eine klare Brühe aus Knochen und Köpfen von dem, was zu klein zum Verkaufen war, mit Gemüse, Olivenöl und Zitrone. Schlicht genug, um bescheiden zu sein, komplex genug, dass man nicht aufhören kann.

Was es kostet

Fisch nach Gewicht kostet 8–15 € pro 100 g je nach Art. Eine 600-g-Dorade — eine gute Größe für eine Person — liegt bei 25–35 €. Mit Vorspeise und Wein kommt ein Abendessen für zwei auf 70–100 €. Das ist das obere Ende für Zakynthos und der Preis für die Lage am Hafen plus gleichbleibende Qualität. Mittags ist es etwas günstiger.

Wann hingehen

Mittagessen unter der Woche für die beste Atmosphäre und kürzeste Wartezeit. An Sommerabenden füllt sich der Hafen mit Spaziergängern und die Terrasse ist voll — romantisch, aber belebter. Die beste Zeit ist der Sonnenuntergang: um 19:30 ankommen, das Hafenlicht genießen und etwas Gutes bestellen.